Автор: Ерик Трекслер
Превод: Владимир Новков
Някои разглеждат изкуствените подсладители като безопасен и здравословен начин за намаляване приема на калории, докато други подозират, че тези вещества са твърде хубави, за да са истина. Скорошно изследване показва, че една седмица прием на високи дози сукралоза няма ефект върху гликемичния контрол и върху чревния микробиом.
Ерик Трекслер
Ключови точки:
- Целта на изследването е да установи дали сукралозата – един от популярните изкуствени подсладители, влияе на гликемичния контрол и чревния микробиом;
- В сравнение с плацебо, седемдневния прием на 780мг сукралоза (равняващи се на около 20 диетични подсладени напитки дневно) не е повлияла на двете изследвани променливи: гликемичния контрол и чревния микробиом;
- Научната литература досега не е намерила негативно влияние на сукралозата върху гликемичния контрол и чревния микробиом. Също така не съществуват доказателства, че сукралозата води до повишаване на теглото, приема на хранителни вещества и повишен риск от рак. Необходими са допълнителни изследвания, за да се установи влиянието върху чревния микробиом, но изглежда, че сукралозата е подходящ заместител на захарта, които безопасно може да бъде използван при контрол на теглото.
Психологическа перспектива
Владимир новков
Надали има тема в сферата на здравето, която да интересува хората повече от контрола на теглото. Почти всички сме чували поне веднъж в живота ни, че трябва да смъкнем няколко килограма. Когато обаче се опитат да го направят, повечето хора се изправят пред проблеми, за които не са се замисляли. От психологическа гледна точка, свалянето на тегло е маратонски процес, който налага смяна на парадигмата и мисленето за храната. Темата е много широка, за да бъде разгледана в една статия, но горното изследване е една добра новина за хората, които искат да контролират теглото си. Напрежението от скоростта на сваляне на тегло е достатъчно голямо, за да трябва да се мисли и за това дали заместителите, които правят процеса малко по-лесен, са също толкова вредни. Живеем в свят, в който е много трудно да се устои психически на изкушенията на заобикалящата ни среда. Безопасността на поне един изкуствен подсладител ни дава възможност да се насладим на нещата, които обичаме, без те да вредят на здравето ни. Необходими са още изследвания, тъй като данните за едно вещество не могат да бъдат приравнени автоматично към друго, но изследвания като това са едно добро начало.
